Particolarità

I frutti del mare e della terra, il condimento con l’ olio d’ oliva e le spezie mediterranee rappresentano la base di quella che oggi viene denominata cucina istriana  nostrana. L’ offerta di pesce e’ cosi’ ricca che sarebbe impossibile elencare tutti i manicaretti a base di pesce che potrete gustare e che costituiscono una parte intergrante dell’ offerta di quasi tutti i ristoranti della zona (orate lesse, branzina alla griglia, scampi alla buzara, astice e tagliatelle, ostriche crude, risotto ai frutti di mare…).

L’offerta dei cibi caratteristici paesani e’ altrettanto varia e pittoresca (fusi con capriolo, ombolo e salsicce con crauti, prosciutto istriano, formaggio pecorino, tagliatelle al tartufo…)